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医食同源を実現したSOD様食品
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    医療現場に求められる健康食品とは(3)
    この記事は、健康産業新聞 1188号
    代替医療に携わる医師に医療と健康食品の関わりについて、土佐清水病院院長 丹羽耕三先生に聞いたものを引用しております。※縦線は引用文。

    前回の健康産業新聞1180号に引き続き、土佐清水病院院長の丹羽耕三先生の『医食同源を実現したSOD様食品』について記載いたします。

    丹羽先生は、大豆やハトムギ、ゴマなどを焙煎・発酵・油剤化した健康食品『丹羽SOD様食品』を開発し、それをご自分の治療に取り入れられています。
    今回の記事は、なぜSOD様食品の開発に至ったのかを聞いた内容になっており、人間の唾液や胃液の退化と過剰発生する活性酸素が病気の要因とし、丹羽SOD様作用食品の開発のことが詳しく説明されています。

    20年ほど前、強い副作用を伴う抗がん剤での治療に空しさを感じたことから、副作用のほとんどない漢方薬に興味を抱くようになった。しかし、漢方薬に副作用は見られなかったものの、末期がんなどでの治療効果は芳しくなかった。だが、正確にデータをとった訳ではないが、ごく稀に漢方薬で劇的に回復する患者がいるのも事実だった。
    丹羽先生の著書には必ず書いてあることですが、人間の進化の過程で料理に火を使うようになり、次第に唾液や胃液に退化の傾向が見られ、栄養素の高い物を食べても、なかなか吸収できない状態であることを何度も言われています。

    また、当時、試してみた市販の健康食品についても、漢方薬と同様だった。
    そこで、自分で治療に役立つ健康食品を開発することを思い立った。
    開発を進めるうちに、活性酸素と過酸化脂質は、がんやアトピー性皮膚炎、膠原病などの疾病に関わっていることが分かって、活性酸素に着目するようになった。この活性酸素や過酸化脂質を消去するSOD様酵素とSOD類似物質(抗酸化作用物質)の研究に取り組み、天然の種子の中に含まれるビタミンC、ビタミンE、ビタミンA、フラボノイド、ポリフェノールなどの低分子化合物に、活性酸素を消去する抗酸化物質が大量に含有されていることが示唆された。具体的には、ゴマ、胚芽、ヌカ、ハトムギ、抹茶、ゆず汁などの素材である。ただし、これらの素材を一般の食事の調理法だけでは、抗酸化作用は働かなかった
    これらの素材は、そのままの状態では体内で有効に働く低分子は、たんぱく質と重合しているため、本来の力を発揮できないためだ。
    そこで、
    【1】遠赤外線焙煎
    【2】麹発酵
    【3】焙煎ゴマ油による油剤化

    という、三段階の加工法を用い、重合から分離させ、かつ、本来の機能を発揮させられるSOD様食品を開発した
    関節リウマチや膠原病、アトピー性皮膚炎などの慢性疾患のほか、脳卒中、心筋梗塞の再発予防や後遺症の回復には、予想以上に有効であった。

    薬と食の源は同じだという『医食同源』という言葉があるが、このSOD様食品は、まさに食物本来の有効物質を活用する事で、『医』であり、『食』であることを自負している。
    ただし、丹羽先生はSOD様食品ばかり頼っているわけではありません。
    例えば、がん治療では患者のQOL向上のために使用しているが、子供の急性リンパ性白血病や精嚢癌、悪性リンパ腫など、化学療法の効果が高い病気については、抗がん剤を用いることもあり、膠原病やアトピー性皮膚炎などについては、微量(5%程度)の化学薬品を取り入れられています。
    そうすることで、副作用もほとんどない相乗効果が発揮されるケースが多々あると締め括られています。
    posted by: 丹羽SODメディカル | 統合医療最前線 | 12:57 | comments(0) | trackbacks(0) | - |









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